専務取締役杜氏の純米酒ブログテクノネット駒ヶ根ｉｎ長生社

テクノネット駒ヶ根ｉｎ長生社

今日はテクノネット駒ヶ根のマネージメント研究会が行われました。それも長生社で！テクノネット駒ヶ根については、このブログの１１月１９日に書いてあるので、よろしければ見ておいて下さい。簡単に紹介すれば、異業種交流、人材育成、経営改善など、いろんな研究会を立ち上げて活動している団体です。

この時期に来るなんて、新酒の味見をしたいっていう下心が見え見えじゃん（笑）。まあ、それも見越して、仕込みがなくて私の時間が取れるこの年末に、長生社での発表会が予定されたということですね。

本日の参加者１１名。日本酒業界の現状と、長生社の目指す方向性について若干レクチャーさせてもらって、その後蔵の中を見てもらいました。話したいことは山ほどあるのですが、短い時間でもあり、詳しいことは「ブログを見てください」って言っときました（笑）。

参加メンバーは、電子部品、機械、メッキ、貨物など様々な分野の企業を経営する方々。私の発表に対して、それぞれ鋭い突っ込みと暖かい励ましのお言葉をいただきました。私に対してはものが言いやすい立場の人ばかりで、結構言いたい放題になるのですが、若手の活発な意見交換になるので、雰囲気はいい感じです。私としては痛いところをグサグザ突かれてあまり居心地は良くないのですが・・・（涙）。

しかしこの研究会こそ、今私が書いているこの「専務取締役杜氏の純米酒ブログ」の生みの親なわけです。皆さんの活発な議論の中から「おまえブログやれ」という話になっちゃったわけです。その時にはベストテンくらいにはいけるという計画でしたが、まさか１位まで順位が上がるとは、私を含め誰も想像しなかったんじゃないかなぁ。

だから、ちっとは「お前よくやったぞ」くらい言ってくれてもいいのに、だーれもそんなこと言いやしない（笑）。逆に、あれが足りない、これがつまらないと注文ばかり出てくる始末。これっていじめじゃぁないの・・・いやいや男は叩かれて大きくなるものなんでしょう（涙）。

今日の議論の中の受け答えを聞いていて、ひとつ分かったことがありました。それは、このメンバーの全員がこのブログの応援クリックをしてくれているわけではないという事実でした（笑）。当初の計画は、みんなで応援クリックすれば週間ＩＮが５００ポイント以上にはなるぞ、というものだったんですよ・・・。

みんな人にブログ書かせといて、自分じゃやることやってないじゃんかー！。でもそうなると、私の考えている以上に関係者以外の読者が応援してくれているって事になりますね。ありがたいことです。

今日の議論の中から「信濃鶴」に関して出てきたポイントとすると、やっぱりまだ地元の人ですら、地元の酒米のみを使って純米酒のみを造っているなんていう事自体を知らないということです。更に言えば純米酒っていう事すらよく理解されていない。今理解してくれている割合が２割だとすれば、残りの８割がそれを分かってくれるだけで、この地域に更に売り込む余地があるんじゃないかというのです。「まだまだ努力不足だ、もっとがんばれ」というのが本日の結論でしょうかね。

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年末の大掃除と消毒が続く。
明日は年明け後１本目のもろみ用の酒母を仕込む。そのための洗米９０ｋｇ。
酒母を仕込むための準備。水を汲んで、ヒーターで少し温めておく。
麹の作業はまだない。昨日に引き続きムロの中の消毒。明日晴れないと、いろいろが遅れちゃうなぁ。
２号もろみは結局上槽する。まあ、１号もろみが少し進みすぎているから、足して２で割ればちょうどいいか・・・と自分を納得させてみる（笑）。味の方は・・・こりゃエエじゃん！ちょっと早めにしぼった方が良かったりして。怪我の功名か？

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最近あまり順位が気にならなくなってきた・・・イカンイカン、初心忘るべからず。皆さんの応援よろしくお願いします。

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