専務取締役杜氏の純米酒ブログ

期せずして杜氏になっちまった造り酒屋後継ぎの純米蔵奮闘記

飲み比べ会



長生社の社員による飲み会は年に何度かありますが、先日はちょっと珍しい趣向でやってみたので、これは記事にしなくっちゃならないと写真を撮っておきました。こんなにお酒の種類を揃えられることも珍しいですし、時節柄キノコが美味しいはずだってことで、キノコ尽くしの料理も用意できて、毎度の事ながら楽しい飲み会になりました。

本来は、私が東北営業に出掛ける際に、蔵の若手が東北で売れているお酒をお土産に買ってきてくれなんて言うもんだから、あちらのお店で買ってきたお酒があって、その味見を兼ねた勉強会っていうのが目的だったんですけど、それだけで終わるわきゃないんですから(笑)、それを言い訳に秋の親睦会の開催の運びとなったわけです。

そんな機会ですから、私がいろんな人から頂いた県内産のお酒もいくつか供出して、総出点数10本の大利き酒大会と相成りました。品評会の審査員じゃないんですから、口に入れたお酒を吐き出さなくてもよくて、そういう時にはお酒の喉越しや後味もしっかり評価できてより実践的な利き酒にはなりますが、簡単に酔っぱらっちゃいますから、どこまでが正確な評価になっているかは疑問です(笑)。

それでも、実際にお酒が飲まれている現場はそういう場なんですから、乾杯して、いろいろ飲み比べて、お料理も食べて、みんなでバカ言いながら喋って、そこで美味しいお酒はどんなタイプなのか。もっと言ったら、そんな状況で楽しく飲んでればどのお酒も美味しいんですから、信濃鶴の味をどういう方向に持って行くのかをみんなで考えるいい機会でしたね。

売れ筋のお酒にも辛い点を付ける人もいますし、どうしたって評価は割れるわけですけど、それが嗜好品に対する評価ってものであって、全員に美味しいと言ってもらえるお酒なんて存在しないでしょう。これから始まる今期の酒造りにも生かせる知見が得られたとは言いませんが(笑)、常にそんなことを考えながらの楽しい飲み会になりました。

料理の方は女房殿が作ってくれましたが、もしかしたら豊作なのかもしれないと言われ始めたマツタケは炊き込みご飯にして、社員が友人からもらってきてくれた雑キノコで鍋を作って、これも美味しく頂きました。どうやら、長野県の山で穫れたキノコ料理には長野県のお酒が合うんじゃないかっていうのが、みんなの意見でしたね(笑)。


□□□ 楽しく飲むのが一番 □□□
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コメント

せっかくだから

出張に行くたびに、そこで人気のお酒を買ってきて勉強会をやってみるというのもいいですよね(笑)

県単位のイベントも、東京ならいざしらず、長野だとそう開催されてないでしょうし、いろいろ飲んでみるというのは良い経験値になるかと…

まぁ、自分のところのお酒が美味しかったら、そんなに飲まなくても…ってのもあるのかもしれませんけど(笑)

  • 2016/10/11(火) 09:46:12 |
  • URL |
  • ZEN #USldnCAg
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美味しいお酒

どんなに評価の高いお酒でも、
沈んだ気分や体調の悪い時には美味しく感じられないでしょう。
反面、仲間とワイワイ楽しく呑むお酒は気分良く美味しく呑めます。
その上、奥様が作ったマツタケご飯とキノコ鍋があるんですから、
美味しく楽しく盛り上がった勉強会(?)だったでしょうね。
酒造りへの知見は得られなくても、蔵の皆さんの団結には大いに役立ったかも。

  • 2016/10/11(火) 12:29:01 |
  • URL |
  • まっちー #-
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Re: せっかくだから

お酒は重たいですからね(汗)。
私もお土産に買おうっていうつもりはあるんですけどね。
これだけいろいろ歩き回ってるんだから、いいお酒にも巡り合いますよ。
ま、東京の有名店に行けば全部そろってたりしますが(笑)。

  • 2016/10/11(火) 18:11:56 |
  • URL |
  • 岳志 #-
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Re: 美味しいお酒

気分や雰囲気で味がガラッと変わるのもお酒の特徴です。
何と食べ合わせるかによっても全く違った表情になりますしね。
一番はみんなでワイワイやりながら飲むことでしょう(笑)。
どんなお酒だって格別の味になりますもんね。

  • 2016/10/11(火) 18:13:43 |
  • URL |
  • 岳志 #-
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湯のみ

お酒もそうとう美味しそうですが縁が欠けた「グイ飲み」と同じく縁の欠けた「湯のみ」が味を倍増させている感じがしました。

  • 2016/10/13(木) 20:04:25 |
  • URL |
  • 鳥居 慶司 #-
  • [ 編集 ]

Re: 湯のみ

縁欠けにそれ程までに敏感だとは・・・
この哀愁がよくお分かりで(笑)。
そんなにいいお茶碗ばかりじゃないんですよ(汗)。
今度から写真を撮るときには気をつけます(笑)。

  • 2016/10/13(木) 22:20:14 |
  • URL |
  • 岳志 #GMs.CvUw
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