吟醸週間のリハビリ中の岳志です（笑）。せっかく週間中の様子を収めた写真がありますから、読者の皆さんにご覧いただかなくっちゃ勿体ないですし、いまだに集中力が欠如している感じですから込み入ったことが書けません（汗）。逆を言えば、今年は知らず知らずに吟醸にのめり込んでいて、気が付いたら精根尽き果ててるような変な気分ですね。
さて、吟醸も終わって、ひと晩くらいは家でしっかり寝ようと計画したんですけど、ちょうどその日に今年一番の寒気がやってきて、結局家には泊まれずじまいでした（涙）。どうしてかって言うと、あまりに寒くなるとボイラー周りが凍結してしまって朝使えなくなっちゃうもんだから、夜中に何回か焚いてやらないといけないんですよね、長生社の場合（汗）。
そんなことしておいて、また家に帰るっていうのもバカみたいですし、その分を蔵で長く寝た方が得策だろうってことで、結局いつもと同じ生活になっちまいました（涙）。でも、この日はマイナス１０度を超えて寒くなりましたから、夜中にいろいろ手立てをしておいて正解でしたね。でも、神様、ちょっと意地悪だよねぇ（笑）。
とは言え、現代の利器であるボイラー無しには、お酒造りは成立しないでしょう。今でも和釜をお使いのお蔵さんはありますが、今から新しく和釜になさるお蔵さんはほとんどないでしょうね。長生社でも２台のボイラーを使って吟醸用のお米も蒸して、そのエネルギーのおかげで蔵中がもうもうとなる程の蒸気を発する蒸米が造れてるんですもんね。
□□□ 映画の１シーンみたい・・・でもないか（笑） □□□
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