昨日広島から帰ってきました。一昨日は会場でブログを書きましたけど、やっぱり落ち着いては書けないので、今日はもう一度全国新酒鑑評会を振り返ってレポートしてみましょう。やっぱり、キーボードで入力するのは楽でいいねぇ（笑）。
まず会場を見てください。約１０００点のお酒を並べるんですから、どっかの会議室ってぇわけにはいきません。東広島市のアクアパーク体育館が会場でした。なぜ東広島なのかというと、国の唯一の酒類に関する研究機関である、独立行政法人酒類総合研究所がそこにあるからです。
昔は東京の滝野川にあったんですが、十数年前（？）に国の機関の東京への集中を是正するためなのか、こんなへんぴな所へ移されてしまいました（東広島の方すいません！）。確かにこの近くの西條と言えば銘醸地で、大きなお蔵がたくさん集まっている地域ではあるのですが、いくらなんでも遠すぎるよ・・・。それまではこの研究会も滝野川でよかったのに、会場に行くだけで大変なお金がかかってしまいます（涙）。
そこで今年は、我々製造業者向けの研究会は東広島でやるけれども、一般の方たち向けの公開利き酒会については東京の池袋でやることになったんです。６月７日にサンシャインシティで開催されますから、ぜひ足を運んでみてください。入場料が３５００円でちょっと高いんですけどね。【詳しくはこちら】
さてこの会場ですが、テーブルを長い列にして、そこに所轄の国税局ごとに県単位で出品酒が並んでいます。全部で１１列ありましたから、１列に１００点くらい並べられていることになります。私たち長野県から行く人たちは、当日の朝なるべく早く行って順番待ちをするので、会場には一番早く入れます。だから、最初にみる列に関してだけは前に人がほとんどいなくてスムーズに酒を利くことができますが、もう次の列からは人がびっしり並んでいる後につくので、遅々として進まなくなっちまうんです。
ちなみにお酒の味をみる事を「お酒を利く（きく）」と言います。本当は「利」の字に口偏が付くんですけど、このブログでは便宜的に「利」を使いますね。
我々がお酒を「利く」時には、口に含むだけで飲んじゃったりはしません。そんなことしてたら、何百点も利くことは出来ません。下の写真にあるように、びんの中のお酒を一旦蛇の目猪口（じゃのめちょこ）に注いでおいて、そこに入れてあるスポイトで自分専用のの小さなカップに必要なだけ採って、それを口に含みます。
含む量なんてほんの少しです。私は３ｃｃくらいでしょうか。少ない人は１ｃｃでいいなんて言う人もいるようですが、私の場合そんなに少ないと口中で味を見ている間に唾液で薄まってしまいますね。
一点にかける時間なんてほんの数秒ですが、数も多いし、前の人が進んでくれないと自分も次の酒に手を出すことが出来ませんから、相当な時間をかけて利き酒をすることになります。疲れんだな、これが・・・。続きはまた明日。
□□□ 出張中はずっと２位でしたね □□□
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