最近、ちょっと初心を忘れちゃっている気がしているんです。えーっと、このブログの初心です。ようやく思い出したのかもしれませんが・・・。仕込み後半の４月の上旬なんて、ほとんど意識なくこのブログ書いてましたからね（笑）。
確かにそこで仕込みが終わって、夜中の仕事も朝早い仕事もなくなりましたが、お酒の製造自体はまだ続いているんです。だから、まだまだ蔵の中にこもっている感じは続いていて、少しボーっとした頭で、何となく書き進めてきてしまったのかなぁ。
いや、確かに書いてきた記事は、正真正銘の造り酒屋のブログにはなっていると思うんですけど、私自身にその自覚がなくてきてしまった事が、面白くないというか納得がいかないんでしょうね。結構その辺が、私はお堅いのかもしれない・・・。自分に厳しいとでも言っておけばカッコいいかな（笑）。
このブログの初心は「酒造株式会社長生社」からの情報発信であり、「信濃鶴」の広告塔にしようというものでした。私が書けば当然お酒にまつわる記事にはなるでしょうが、明確に目的意識をもたないと、焦点がズレてきかねません。もう一度再確認しようと思って、今日の記事は書いてます。つまんなくてスイマセン。
でもね、あんまり宣伝ばかりしようと思っているわけじゃぁないし、面白いと思ったことはお酒に関係なくても記事にしますからね。会社なんか関係なく、個人的興味で読んでくれている読者の方のほうが多いでしょうし、そういう皆さんとのつながりがこのブログの一番の財産ですからね。
そんでもって、今現在の蔵内の仕事は何かっていうと、今年度製造したお酒の火入れ作業がもう少し残っているのと、造りで使ったものの片付けや掃除が山ほど残っているってぇ状況ですかね。火入れが済んでしまえば、製造に関してはようやく全てが終了です。掃除も早くやっちまわないと落ち着かないんですけど、蔵専属で働ける社員は少ないし、私も外へ出ることが多くなって思うように進みません（涙）。
それ以外にも、造りの違いによる酒質の差を見たり、火入れ前後での変化を見たり、昨年と今年の味を飲み比べてみたり、常にお酒の味を利き比べながら、作業をしたり来年度への反省をしたりしています。飲酒運転が厳しく取り締まられてますから、今日は午前中にいろいろな酒の味を比較して、午後は懲りもせずに床掃除してました。一体いつになったら休みがもらえるのか・・・。
来週はまた忙しいんです。２２日は東京で「長野の酒メッセ」が開催されますし、それに引き続いて２４日には広島で「全国新酒鑑評会」の技術研究会が行われるので、火曜日から金曜日までの大遠征になります。その間会社を開けなくっちゃだから、また仕事は停滞するわな。ブログは携帯からの投稿になります・・・肩が凝るぞぉ。
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