専務取締役杜氏の純米酒ブログ

期せずして杜氏になっちまった造り酒屋後継ぎの純米蔵奮闘記

出羽桜

20070515193104

さて、研修旅行2日目の見学先は、天童市にある出羽桜(でわざくら)酒造株式会社さんです。

「出羽桜」といえば、かつて私がこの業界に入った頃、なんでこの酒はこんなに香りが高いんだろうって不思議に思ったことがあった、私の憧れのブランドでした。

会社にうかがってみると、私より少し年上の社長さんが出迎えてくれました。思ったより大きなお蔵で、わが社の十倍以上の製造量を誇る、山形県屈指のメーカーでした。

はっきりした経営方針、しっかりとした酒に対する思い・・・やはり見習うべきところの多い立派な蔵元でした。社長さんがお若いせいもあるんでしょうが、社内にも若々しい雰囲気が満ちていました。

一番びっくりしたのは、酒を製造した後の取り扱いでしたね。ほとんど全量を冷蔵出来る設備を持っていて、低温での管理が徹底してました。大手のメーカーではできない品質管理で勝負するんだ、という信念をしっかりとした形にしてありました。

今まだ新潟県内をバスは走っています。駒ヶ根に着くのは真夜中になりそうですね。

■■■人気blogランキングへ■■■

コメント

おはようございます

遠くまで研修ご苦労様でした、夜中到着で、きっとお疲れでしょう。
有意義な研修だったんでしょうね、
それにしても酒蔵の前に、ワインの看板を建てるとは・・・大胆素敵??不敵??
何か関係があるのか?それとも不敵な会社なのか?

  • 2007/05/16(水) 08:11:12 |
  • URL |
  • 隣町のタッキ〜 #-
  • [ 編集 ]

いい季節に

開発の波が押し寄せなかった東北はいいところがいっぱい。旅人としては最高なのですが、地元の人には「冬に住んでみてから」と言われると、・・・・。

  • 2007/05/16(水) 10:25:26 |
  • URL |
  • ヨコハマ #-
  • [ 編集 ]

いい感じ

 いよいよ他社のことがブログに登場してきました。
記事もぐっと面白くなりそうですね
他社の良いところ うまくやるコツは 同業他社を見るのが一番ですね。
異業種交流では得られないストレートな響き 気付きがありますよ
それにしても 携帯でここまで記事ができるのですね。

  • 2007/05/16(水) 11:54:27 |
  • URL |
  • acb #-
  • [ 編集 ]

Re:おはようございます

あはは、変なところに気が付きましたね。
私も写真を見て初めて、おやっと思ったんですけどね。
でも、そんな工場らしきものや、売店らしきものはそばにはない様子だったから、もしかしたら出羽桜さんでワインも造っているのかもしれませんね。
うーん、でもそんな話は無かったし、よっぽどやり手のワイン屋さんなんでしょうか?

  • 2007/05/17(木) 01:31:32 |
  • URL |
  • 岳志 #-
  • [ 編集 ]

Re:いい季節に

蔵の人に話を聞いてみると、冬の間は長野県なんかよりよっぽど暖かいんですよね。
氷点下になんかめったにならないということでした。
でも、雪の量は半端じゃないんでしょう。
まちの中にも、冬になると開いて道路に雪が舞い込むのを防ぐフェンスみたいなのがそこらじゅうにありました。
雪に閉ざされた蔵の中でいい酒が醸されているというイメージが東北の蔵にはありますね。

  • 2007/05/17(木) 01:38:03 |
  • URL |
  • 岳志 #-
  • [ 編集 ]

Re:いい感じ

まさに異業種交流では得られないストレートな響きが、ガンガンありましたね。
acbさんの業種のように、最新の技術が必要な世界ではないので、やっていることの基本は全く一緒なわけですが、ちょっとした工夫とか、そこまでやるかというこだわりを見るのが一番の勉強になります。
今回教えていただいたことを、ひとつでも多く自分のものにしたいものです。
携帯でかなりのことまで出来ますが、いろいろできちゃうっていうのも考えものだったりします。
外に出たらブログは書けませんっていう方がいいですよ(笑)。

  • 2007/05/17(木) 01:46:36 |
  • URL |
  • 岳志 #-
  • [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://sinanoturu.blog77.fc2.com/tb.php/219-6de7a547
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)