専務取締役杜氏の純米酒ブログ

期せずして杜氏になっちまった造り酒屋後継ぎの純米蔵奮闘記

酒仙童

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あー、飲んだ飲んだ。

今日は「越百」主催の恒例「酒仙童の会」でした。何の会だと聞かれれば、飲兵衛の会だとしか言えません(笑)。いつも、全国のいい酒をいくつか集めて、飲み比べをしています。冬の間は全く行けないもんだから、今日が私の今年初めての出席となりました。夏の間もあれやこれやで、あんまり参加出来てないんですけどね(スイマセン)。

いつものメンバーです。しょっちゅう越百に集まってんのに、まだ来るかって感じの連中ばかり。気の置けない人たちなので、いつも楽しく飲ませてもらってます。

私が駒ヶ根に帰ってきた頃から参加してたんです。始めのうちは歯に衣着せぬ信濃鶴への評価にビクビクしていたもんですが、今となっては、あの頃言われた事が造りに反映されて、結果としてよい方向に舵をきる一因になっているような気がします。

この会で得た事は大きかったと思うんです。有名銘柄を実際に飲みながら、みんながどう感じるのか感想を聞けて、同時に鶴も飲み比べられるんですからね。それを年に何回も繰り返してんだから、とても勉強になりました。まあ、研究熱心なんだか、飲みたいだけなのか分からんですけどね(笑)。

今日は、鶴の純米大吟醸も仲間に入っていましたが、他の酒と比べてもまずまずの出来でした。今年の吟醸にも自信が持てました。ただ、吟醸系ばかり飲んでいると、疲れちゃうんですよね。最後に出てきた鶴の普通純米が一番ホッとしたりなんかして・・・。

料理はいろいろ出てきたんですが、なんと、今日はチーズが登場しました。それもブルー系ばっかり。いかにみんなこのブログに影響されているのかわかりますねぇ(笑)。お酒に合わせて食べてみて、そのマッチングにビックリしている人もいました。3種類出してくれましたが、どれも美味しかったです。それでまた飲み過ぎちゃったんだな(汗)。

シメは蕎麦と決まっています。いやぁ、えっちゃんの蕎麦美味しいね。前回よりも上手になってる気がしました。これからが楽しみです。帰り際に蕎麦が足りなくなったからといって、えっちゃんが蕎麦を打ち始めました。あっという間に蕎麦にしちゃいましたよ。この手際のよさが大切なんでしょうねぇ。

私にも蕎麦を切ってみろと言うから、ちょっと切らせてもらいましたけど、やっぱり彼女のようにきれいにはそろわない。蕎麦打ち今度彼女に教わろうかなぁ。でも、私の切ったやつも店で出したんでしょうか・・・(汗)。

なにせ、7時から飲み始めて、家に帰ったのが2時半だったてぇんだから、いったいどれくらい飲んでんだか・・・。当然越百だけで終るわけがない。その後も長かったんです。この記事も朝書いてます。この続きは今日のブログで記事にします。さぁ、仕事仕事!


【【【【【【【【【【 今日の蔵内ライブログ 】】】】】】】】】】
今日は蔵の中の仕事をしたかと思えば、事務所に行ったり、書類を作ったと思えば、小売店へ出向いたり・・・なんとも落ち着かない1日だった。みんな仕込みが終ったことを知って、オレにいろいろ言ってくるようになるんかいな。周りにはもうちょっと仕込み期間を長めに言っといた方が良さそうだな(笑)。


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コメント

もちろん出しましたさ〜。
だって、もったいないじゃん。
ってか、腹が・・・ヤバクない!?

  • 2007/04/29(日) 03:05:15 |
  • URL |
  • えっちゃん #sj93pB3o
  • [ 編集 ]

Re:えっちゃん

さすがに毎日打ってると違いますねぇ。
あんまりコネコネしないで、サッと作っちゃうとあの食感になるんでしょうか。
私は、先代マスター譲りのあの食感が大好きなんです。

  • 2007/04/29(日) 10:41:06 |
  • URL |
  • 岳志 #-
  • [ 編集 ]

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