ここんとこ、ちょっと、いや、かなりブログ長すぎ（笑）。私もたまには少し寝たい（涙）。・・・ということで、ホッと息抜きして、駒ヶ根の春をお伝えしましょう。
数日前に、あまりにポカポカして、気候も景色も春っぽかったもんだから、写真を撮っておきました。上が中央アルプス、中が南アルプス、下が杜氏部屋の前に咲き始めた水仙の花です。もう日差しの強さが真冬とは全然違うやぁね。
今日どえらくビックリしたことがあったんです。いつものように、ノートに今日の洗米のデータを記入していた時のこと。
「えーっと、今日は何日だったっけ？」
「２９日ね・・・」
「２９日かぁ・・・」
「えーっっっ２９日！・・・」
「もう３月終わっちゃうじゃん・・・」
「２月じゃあねぇよなぁ・・・」
「そうだよ！そういやぁもうじき仕込み終わるんだ・・・」
「おぉ！春だよ春！何てぇこったい！春だよ春！」
今シーズン初めてもう春なんだと実感しました。今まで酒母の仕込みがなくなったり、暖かい日があったりして、もう春なんだとは頭では分かっていたんだと思うんですけど、本当の意味で目覚めたのは今日でした（笑）。五感を通じて実感したんじゃなくて、「２９」という瀬戸際みたいな数字を見て気がつくあたりが何とも間抜けですが・・・（汗）。
そのことの本当の意味が、迫力を持って自分に肉薄してくる瞬間ってあると思うんです。頭で理解してんじゃぁなくて、魂が揺さぶられるようにして心に落ちた瞬間でした。それほどこの半年の造りの期間を余裕なく突っ走ってきて、身の回りの事に目が向いてなかったかってぇことでしょうかね。
でもねぇ、本当の事言うと、仕込みの大団円がすぐそこまで近づいてきているんで、気分的にはバリバリになりつつあるんですよ。体がボロボロでついていきませんけどね（笑）。
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麹米の洗米は水温が高かったが、案外水吸わず。どうしたことか。
ムロの引き込みは今日は無し。出麹いい感じに仕上がる。気分がいい。
酒母は最後の１本が残るのみ。本日丸ざまし（温度を下げて使用可能な状態にする作業）だが、気温が高すぎてうまく冷めない。どんどん発酵が進んじゃうぞ。
最後の特別純米のもろみを上槽。これでまたひと山越えた。
今日も人手が半日少なかったので、ヒマを見つけてはヤブタの粕抜き。機械のおかげで１人でも抜けるが、やっぱりてこずる。
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まだ１位にいられてます。あんまし面白い話じゃぁないんですが、お付き合いいただいている皆さん、本当にありがとうございます。
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