専務取締役杜氏の純米酒ブログ

時代の流れでしょうか、わが社にも人材派遣会社からひとりお手伝いに来てもらっているんです。今年初めてお願いしてみました。

昔は蔵人の人数にも余裕がありました。少しくらい欠勤がいたって何とかやりくりできました。蔵に泊まりこんでいるのも、杜氏ともうひとり新潟から来ていた下働きのおじさん、それに忙しい時には私も泊まっていたので、夜遅くの仕事も、朝早い仕事もこなせていました。

それより以前の「昔は良かった」時代には造りに関わる全ての蔵人は新潟からまとまって住み込みで来ていましたから、欠勤なんてこと自体無かったわけです。住み込みの給料は良かったでしょうから、酒屋の蔵人なんて人気の職種だったみたいですよ。

ところが、わが業界もこれほど斜陽になると経費削減は必須であって、メインは人件費。ギリギリの人員で会社をまわしていかなくてはなりません。長生社も例外ではなく、社員の皆さんには苦労をかけっぱなしなわけですが、この状況に対応するためには通常雇用の形ではない雇用の形態も積極的に採用していかなくてはなりません。

特に、酒造業界は酒造期間に当たる冬の間に人材の特需があるわけです。昔はそれを全て出稼ぎの人たちでまかなっていたわけですが、現在ではそういうわけにはいかなくなっています。本当に必要なところにだけ正規の社員を配置して、状況によって穴が開いてしまうような部分は臨時の人たちで対応するようにしています。

正規雇用の人に比べればかなり中途半端な働き方になってしまうので、なかなか人は見つかりません。そこで人材派遣会社から人を派遣してもらうということになるわけです。

こんな片田舎にも人材派遣会社はあって、その会社の登録社員が３００人くらいはいるそうで、ビックリしました。更に驚くことには、その人たちの半分以上は地元の人じゃぁないんです。１５０人くらいは沖縄、九州から来ている人みたいですよ。その他には北海道や東北からの人が多いみたいです。

沖縄なんかにはその会社の人材を集めるための専用の支所があるみたいです。そちらの地方に比べれば、まだ長野県の方が仕事があるってぇ事なんですかねぇ。最近、沖縄ナンバーの車を駒ヶ根市内で見ることがあるんですが、この人材派遣会社の人たちなのかもしれませんね。

もう、至れり尽せりでこちらに連れて来るみたいです。住む所から生活用品まで全てそろえてやって、体ひとつで来ればいいようにして、生活環境を整えてやるみたいです。その分は引かれるでしょうが、手元にはある程度の金額が残るということなんでしょうね。

正社員と派遣社員の賃金格差なんてぇ話題もニュースに出てきますが、そんなことよりも社員の職業に対する意識、会社側の人材に対する意識がこれまでとは違ってきているんじゃないかと思いますね。今回来てくれている派遣の人も「うちの社長がさぁ」と言えば、長生社の社長ではなくて、その人材派遣会社の社長のことだもんねぇ。ちぐはぐな印象を受けてしまいます。

今回来てくれている人は、とても気さくで仕事も出来る人なので良かったと思っているのですが、都合のいい部分だけアウトソーシングってぇのも何か割り切りすぎていて、私の好みではないんですけどね。皆さんの会社ではどうですか？


【【【【【【【【【【　今日の蔵内ライブログ　】】】】】】】】】】
麹米と明日の仕込の酒母のかけ米の洗米。昨日の失敗を生かしてうまく吸水できる。
麹の引き込み、風邪っぽい頭でぼーっと仕事。イカンイカン。米のロットが変わったら蒸し米の手触りとてもよい。
酒母は明日の仕込の準備。
吟醸もろみ思いのほか早く熟成していく。あんまり短期で仕上がっちゃってもなぁ。
ヤブタの周りを見てまわる。昨日のご機嫌の悪さがウソのようだ。蔵人Ｍさんに聞くと、どうも私のやり方に少し難があるみたいだ。今度から気をつけよう。


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