終わりました、終わったよ、終わった・・・。
久しぶりにいつもの椅子にゆっくりと座ってます。吟醸週間は明日までですが、とにかく吟醸用の麹が終わりました。もう寝ないで造らなくていいんです。このブログのシリーズが９回目ですから、９日ぶりに布団に寝られます。
いつもの２倍動き回って、いつもの３倍頭を使った１週間でした。苦しかったけれど、ブログより楽しいことに１週間没頭してました（笑）。
全てを投げ打って没頭できることがあって、誰にも文句の言われない時期を持てるってぇことは幸せなんだと思ってます。
でも、気が付いたらひざが痛ぇじゃん、肩も上がんないじゃん。楽しいことやることの代償もまた大きいこと・・・。
９日ぶりの酒で、いつものうるめで、祝杯だぁ！
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明日でようやく吟醸週間は終わるが、今日は最後の大量ザル洗米だった。特別純米の留のかけ米２３０ｋｇ＋麹米１００ｋｇ。１日中洗米してた感じ。でも、これで最後だ。
吟醸は終わっても、次の仕込みは容赦なく続く。ムロにもどんどんと引き込みの米が入る。久しぶりに大量に引き込んだので疲れた。吟醸週間最後の出麹が終わる。ほっとひと息だ。今年は安定した吟醸麹が出せたんじゃないかな。
酒母は定常状態に戻って２本立っている。
もろみは特別純米の仲仕込（なかじこみ：３回に分けてもろみを仕込む２回目の仕込）。気温が下がってきたので温度管理はうまくいったみたいだ。
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かなり順位が落ちちゃいましたね。この手抜きブログじゃあしょうがないか・・・。他の参戦者のブログも最近見てないので、明日あたりから読めるのを楽しみにしています。
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