今日は女房が面白い鍋を作ってくれました。麩（ふ）の鍋です。車麩（くるまふ）と生麩（なまふ）と水菜とネギしか入ってません。かつおと昆布でだしをとってあります。そしてポイントは、割胡椒（わりごしょう）です。黒胡椒の粒を荒く割ったものをかけて食べるんです。ウマイ！！！
何で麩しか入ってないんだろう？ちゃんと聞きませんでしたが、麩専門の料理店のメニューだったりするんだろうか？下手な写真で分かりにくくてすいませんが、鍋の中に見えるでっかい肉の塊みたいなのが車麩です。だしをしっかり吸った車麩を楽しむので、ちゃんとだしをとらないとうまくないと思います。
シンプルなんだけど、それぞれの素材の味を楽しめてよかったですよ。どこからか秋刀魚のさしみなんてぇのも出てきて、結局今日も飲んじゃいました（笑）。信濃鶴の特別純米でいってみましたが、それほど味のある料理ではないので、ホンワカと酒がその味を引き立てる感じで、こちらも楽しめました。
仕上げはフィニッシュラーメン。このだし汁ににんにくや胡麻油を加えて、生ラーメンの麺をぶち込んで出来上がりです。これもサッパリ味でゴマが効いて激ウマのレベルでした。
でも、最近鍋で飲んでばっかじゃん（笑）。まあ、吟醸も終わって、日曜日は夜の麹の手入れ作業がないので、家族でゆっくり夕飯を食べる時間をとることはとても大切なことですよね。普段はそんなこととても言ってられませんからね。
美味しい鍋を囲んで会話も弾みますが、昨日からの睡眠不足解消の話題もあって、女房も娘も早く寝ろ寝ろとウルサイウルサイ。
「いい、今日はこの鍋の話題でブログを書いて早く寝るのよ。ひと眠りしたら会社へ送ってあげるから、１２時前には寝なさいよ」
「ハハハ、話題提供のために鍋料理にしたんか？」
「そうに決まってるじゃない、おとうちゃん！早く寝なきゃダメよ！」
娘が男親にどう接しているかを見ると、家庭内で女房がどう亭主と接しているか如実に分かるとか・・・そうだろうなぁ（笑）。
よし！今日も睡眠不足解消のために早く寝るぞぉ！
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洗米は明日の添仕込のかけ米と、麹米。この時期になると毎日のルーチンワークは何も考えずにできるようになって、サッサと完了していく。ストレスなく、気持がいい。
日曜日にも相変わらず麹の引き込みはある。人数も少ないし、麹米だけは手で運ぶので、階段の上り下りが大変。
酒母の２本は、片方は明日使用、もう片方は暖気（だき）を入れて温度を上げている最中。
もろみは朝荒櫂（あらがい）を入れる。肩が痛くならないように、ちょっと力を抜いてかき混ぜるが、いつもより軟らかく楽だった。吟醸もろみは何となくおとなしい感じだなぁ。ものになるんだろうな。
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何か、徐々に順位が落ちてるような気が・・・。他の参戦者も頑張ってるからなぁ。どれもこれも面白いもんねぇ。
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